La graine de lin brune est riche en oméga-3, en oméga-6, en fibres, en protéines, en vitamines B1 et B2, en calcium, en magnésium, en potassium et en zinc. C’est pourquoi elle est essentiellement reconnue pour ses effets bénéfiques sur la santé, à juste titre. De plus, la graine de lin est utilisable dans un vaste éventail d’applications culinaires.
La couleur de la graine de lin jaune (ou dorée) est plus claire que celle de la graine de lin brune. Il faut savoir qu’elles ont toutes deux la même valeur nutritive et offrent les mêmes avantages pour la santé. La graine de lin jaune est cultivée en plus petites quantités.
Nous avons délibérément choisi de nous concentrer sur un seul produit. LA GRAINE DE LIN. Ce faisant, tout risque de contamination ou de mélange accidentel est exclu. Il s’agit d’un aspect important compte tenu de la préoccupation croissante que constituent les allergènes. Nous nous efforçons de diversifier au mieux notre offre malgré un produit unique.
Nous vendons par exemple également des graines de lin traitées à chaud. De plus en plus de clients recherchent des produits exempts de germes. La graine de lin utilisée en boulangerie ne requiert pas de traitement à chaud, car elle transite par un processus de cuisson. Un traitement à chaud peut être recommandé en cas de consommation directe.